Œufs en ramequin

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).

2Beurrez généreusement l'intérieur de 6 ramequins individuels.

3Cassez un oeuf dans chaque ramequin.

4Ajoutez dans chaque ramequin une petite cuillère à café de concentré de tomates, et une pincée de noix de muscade fraîchement râpée.

5Salez et poivrez selon vos goûts.

6Versez une cuillère à café de crème fraîche épaisse dans chaque ramequin.

7Parsemez généreusement chaque ramequin de fromage râpé.

8Disposez les ramequins dans un plat à gratin. Remplissez le plat d'eau chaude à mi-hauteur des ramequins.

9Enfournez les oeufs cocotte pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais les jaunes encore coulants.

10Pendant ce temps, préparez les mouillettes : coupez des tranches de pain en fins bâtonnets, beurrez-les et faites-les dorer légèrement à la poêle ou au grille-pain.

11Servez les oeufs cocotte bien chaud, accompagnés de leurs mouillettes. Dégustez sans attendre !

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