Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire vos œufs : plongez-les délicatement dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
2Une fois cuits, passez les œufs sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Écalez-les ensuite délicatement, en prenant soin de retirer la fine membrane qui les recouvre.
3Disposez les œufs écalés dans un bocal hermétique, en les serrant bien les uns contre les autres.
4Préparez votre marinade : dans un bol, mélangez le vinaigre blanc avec les aromates de votre choix (poivre en grains, feuilles de laurier, branches de thym, etc.). Vous pouvez également ajouter une gousse d'ail pelée et légèrement écrasée pour plus de saveur.
5Versez la marinade sur les œufs dans le bocal, en veillant à ce qu'ils soient complètement immergés. Fermez hermétiquement le bocal.
6Laissez mariner vos œufs au réfrigérateur pendant au moins 3 semaines. Plus vous attendrez, plus le goût sera prononcé !
7Une fois marinés, vos œufs sont prêts à être dégustés ! Vous pouvez les savourer tels quels, avec une salade verte, des tomates fraîches, ou encore les utiliser dans vos sandwichs ou sur des toasts.
