Omelette au jambon et à l'emmental

Étapes de réalisation

1Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les vigoureusement avec le lait, le sel et le poivre. Assurez-vous d'obtenir un mélange mousseux et homogène.

2Dans une poêle antiadhésive, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Inclinez la poêle pour bien répartir le beurre sur toute la surface.

3Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude et laissez cuire quelques instants.

4A l'aide d'une spatule, ramenez délicatement les bords de l'omelette vers le centre, en formant de petits plis. Continuez ainsi jusqu'à ce que toute la surface de l'omelette soit cuite et légèrement dorée.

5Répartissez le jambon coupé en fines lamelles et l'emmental râpé sur une moitié de l'omelette.

6Saisissez le bord opposé de l'omelette et repliez-la sur la garniture à l'aide de la spatule. Appuyez légèrement pour bien sceller la garniture à l'intérieur.

7Laissez cuire l'omelette pendant quelques instants supplémentaires afin que le fromage fonde complètement.

8Déposez l'omelette sur une assiette et servez chaud. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou de quelques tomates cerises.

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