Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos crevettes. Décortiquez-les délicatement, en veillant à laisser la queue intacte. N'oubliez pas de retirer le petit boyau noir situé sur le dos de chaque crevette.
2Portez à ébullition une casserole d'eau salée et plongez-y les nouilles. Retirez immédiatement la casserole du feu et laissez les nouilles gonfler pendant 3 minutes. Égouttez-les ensuite soigneusement.
3Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle. Faites sauter les crevettes à feu vif pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réservez-les dans une assiette.
4Pendant ce temps, émincez finement les poivrons, les ciboules et les carottes.
5Remplacez les crevettes dans le wok par les légumes émincés. Faites-les sauter à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement.
6Retirez les légumes du wok et remplacez-les par les nouilles. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement croustillantes.
7Mélangez les nouilles sautées aux légumes et aux crevettes. Servez immédiatement, avec une sauce de votre choix si vous le souhaitez.
