Pain d'épices

Étapes de réalisation

1Mettez votre four à chauffer à 200°C (thermostat 6/7).

2Munissez-vous d'un saladier et mélangez le beurre très mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

3Délayez la levure dans un peu de lait tiède et ajoutez-la au mélange beurre-sucre. Mélangez bien.

4Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

5Versez progressivement la farine, en mélangeant sans cesse jusqu'à ce que la pâte se détache de vos doigts.

6Placez la pâte dans un saladier propre, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud.

7Au bout d'une heure, façonnez des petits bonhommes à l'aide d'un emporte-pièce ou à la main. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8Badigeonnez délicatement chaque bonhomme de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.

9Enfournez les bonhommes pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10Laissez refroidir les bonhommes sur une grille avant de les déguster.

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