Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisettes et la levure. Remuer jusqu'à obtenir une texture homogène et sans grumeaux.
2Incorporer délicatement les œufs et le lait au mélange sec en fouettant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide. Laisser reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes à température ambiante. Elle devrait légèrement gonfler et des petites bulles devraient se former à la surface.
3Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter une noisette de beurre et l'étaler sur toute la surface à l'aide d'un papier absorbant.
4Une fois la poêle chaude, prélever une louche de pâte et la verser au centre de la poêle. Laisser cuire pendant environ 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce que des petits trous apparaissent à la surface du pancake.
5Retourner délicatement le pancake à l'aide d'une spatule et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes à 1 minute supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
6Répéter l'opération avec le reste de la pâte. Vous pouvez servir les pancakes chauds, accompagnés de sirop d'érable, de confiture, de fruits frais ou de miel, selon vos envies.
