Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant ce temps, beurrez généreusement un moule à tarte de 26 cm de diamètre.
2Lavez soigneusement les cassis et séchez-les délicatement. Retirez les tiges et répartissez-les uniformément au fond du moule beurré.
3Munissez-vous d'une gousse de vanille et fendez-la en deux à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Grattez ensuite l'intérieur pour en extraire les précieux grains noirs, que l'on appelle la 'vanille'.
4Dans un saladier, battez les œufs avec la moitié du sucre, une pincée de sel et la vanille que vous venez de gratter. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
5Versez ensuite le lait dans le saladier et mélangez délicatement.
6Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et les noisettes préalablement réduites en poudre.
7Ajoutez ce mélange de farine aux ingrédients liquides et mélangez à nouveau, délicatement, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
8Versez la pâte obtenue sur les cassis disposés au fond du moule. Étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
9Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson : la pâte doit être dorée et légèrement gonflée.
10Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler.
11Pour la touche finale, saupoudrez la tarte de sucre glace.
12Votre délicieuse tarte aux cassis et noisettes est prête ! Dégustez-la tiède, c'est un vrai régal.
