Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et préchauffez-le à 180°C.
2Pendant ce temps, préparez votre sauce. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron, une pincée de sel et du poivre. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.
3Pelez la pomme de terre et coupez-la en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline. Plus les lamelles seront fines, mieux c'est.
4Découpez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé et déposez un pavé de saumon sur chacune d'elles.
5Nappez chaque pavé de saumon de crème épaisse, puis recouvrez-les de lamelles de pomme de terre et de ciboulette ciselée.
6Arrosez le tout de sauce citronnée et refermez les papillotes en les repliant sur elles-mêmes et en les fixant avec un cure-dent. Veillez à bien sceller les bords pour éviter que la sauce ne s'échappe pendant la cuisson.
7Disposez les papillotes dans un plat allant au four et enfournez pour 20 minutes.
8Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir.
9Servez chaud et régalez-vous!
