Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C.
2Découpez deux feuilles de papier aluminium d'une taille suffisante pour envelopper votre darne de saumon.
3Placez chaque darne de saumon sur une feuille d'aluminium du côté de la peau.
4Lavez et découpez finement les pommes de terre à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
5Répartissez les tranches de pommes de terre sur chaque darne de saumon.
6Salez et poivrez généreusement le poisson et les pommes de terre.
7Ciselez finement le basilic et saupoudrez-le sur le saumon.
8Ajoutez une tranche de citron avec sa peau sur chaque darne de saumon.
9Terminez par une pincée de noix de muscade sur chaque papillote.
10Refermez hermétiquement les papillotes en repliant les bords du papier aluminium.
11Enfournez les papillotes sur une plaque de cuisson et laissez cuire environ 25 minutes.
12Une fois le temps de cuisson terminé, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer 5 minutes avant de les ouvrir.
