Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, versez de l'eau salée et portez-la à ébullition.
2Plongez le riz dans l'eau bouillante et faites-le cuire en suivant les instructions sur le paquet, en veillant à ce qu'il reste légèrement ferme (al dente).
3Deux minutes avant la fin de la cuisson, égouttez le riz.
4Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
5Sur votre plan de travail, étalez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé.
6Posez une deuxième feuille de papier sulfurisé sur chaque feuille déjà disposée, pour les rendre plus résistantes.
7Répartissez le riz cuit en portions égales sur chaque feuille de papier sulfurisé.
8Déposez délicatement un filet de saumon sur chaque lit de riz.
9Parsemez chaque filet de saumon d'un mélange de persil et de basilic ciselés.
10Nappez chaque filet d'un cordon de pesto.
11Refermez soigneusement chaque papillote en les pliant et en les scellant à l'aide de pics en bois.
12Placez les papillotes, côte à côte, dans un grand plat à gratin.
13Enfournez les papillotes et faites-les cuire pendant 10 minutes.
14Sortez le plat du four. Ouvrez délicatement les papillotes et savourez immédiatement ce plat savoureux.
