Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par les pommes de terre : lavez-les, épluchez-les et coupez-les en morceaux réguliers. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée ou un panier vapeur, et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
2Pendant ce temps, préparez la garniture : faites fondre l'oignon émincé dans une noix de beurre dans une poêle. Lavez et coupez les tomates en quatre, puis ajoutez-les à l'oignon. Laissez cuire jusqu'à ce que les tomates soient bien fondues et que le jus ait réduit.
3Incorporez ensuite la viande hachée et les herbes de Provence. Mélangez bien et laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
4Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée. Ajoutez du lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée. Salez à votre convenance.
5Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez la moitié de la purée de pommes de terre. Recouvrez ensuite du mélange viande-tomates. Terminez par le reste de purée.
6Parsemez généreusement de gruyère râpé ou de parmesan.
7Enfournez votre gratin pour 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
8Servez votre gratin bien chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
