Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez une casserole de taille moyenne et remplissez-la d'eau. Ajoutez une pincée généreuse de sel et portez à ébullition sur feu vif. Pendant que l'eau chauffe, passez à l'étape suivante.
2Munissez-vous d'une autre casserole de taille moyenne adaptée à la cuisson de votre sauce. Mettez-y le beurre et allumez le feu à doux. Une fois le beurre fondu, ajoutez les fromages râpés petit à petit en remuant constamment avec une cuillère en bois pour obtenir une texture homogène et crémeuse.
3Assaisonnez la sauce : ajoutez le sel et le poivre selon votre goût, puis parfumez en saupoudrant l'origan et la muscade râpée. N'hésitez pas à goûter pour ajuster l'assaisonnement à votre convenance.
4Une fois que l'eau arrive à ébullition, plongez vos pâtes et laissez-les cuire en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Il est important de remuer de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent entre elles.
5Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement dans une passoire, puis reversez-les dans la casserole contenant la sauce crémeuse aux fromages. Mélangez délicatement avec votre cuillère en bois pour que les pâtes s'enrobent bien de la sauce.
6Servez immédiatement vos pâtes accompagnées d'une salade verte ou d'une simple poignée de roquette pour apporter une touche de fraîcheur. Vous pouvez également, si vous le souhaitez, saupoudrer un peu de parmesan râpé sur l'assiette pour rehausser le goût.
