Pâtes à la carbonara

Étapes de réalisation

1Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage, dans un grand volume d'eau bouillante salée.

2Pendant la cuisson des pâtes, émincez les oignons finement. Faites-les revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3Ajoutez les lardons aux oignons et continuez à faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

4Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre. Ajouter un peu de muscade râpée pour plus de saveur.

5Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les lardons et les oignons. Mélangez bien.

6Versez la crème sur les pâtes et mélangez pour bien enrober. Si nécessaire, réchauffez le plat à feu doux pendant quelques minutes.

7Servez chaud et savourez ce plat réconfortant.

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