Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire vos pâtes : prenez une grande casserole et remplissez-la d'un litre d'eau. Portez l'eau à ébullition, puis salez-la généreusement. Plongez vos pâtes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent entre elles.
2Pendant ce temps, préparez la sauce au saumon : dans la cuve de votre Cooking Chef, faites fondre le beurre et la crème à l'aide de l'outil mélangeur. Réglez la température à 120°C et la vitesse à 2. Laissez tourner pendant 3 minutes.
3Ajoutez le saumon coupé en dés à la crème et faites cuire très rapidement, toujours avec l'outil mélangeur. Réglez la température à 120°C et la vitesse à 2. Laissez cuire pendant 2 minutes.
4Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans la cuve du Cooking Chef.
5Ajoutez l'aneth ciselée, le sel et la muscade moulue. Mélangez bien le tout à l'aide de l'outil mélangeur. Réglez la température à 60°C et la vitesse à 2. Laissez tourner pendant 2 minutes.
6Servez immédiatement vos pâtes au saumon et à l'aneth, parsemées de parmesan râpé.
