Pâtes au thon et à la mozzarella

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient 'al dente', c'est-à-dire légèrement fermes à la morsure.

2Pendant que les pâtes cuisent, pelez et coupez les tomates en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et mettez-y les tomates à fondre. Laissez mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps.

3Hachez le thon, les anchois et les olives. Ajoutez-les à la sauce tomate avec la mozzarella coupée en dés. Mélangez bien, puis assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

4Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle avec la sauce tomate. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce, puis servez chaud. Vous pouvez ajouter de la mozzarella fraîche râpée ou un peu de basilic haché pour la garniture.

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