Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer une casserole à feu moyen. Ajoutez les lardons dans la casserole chaude et laissez-les cuire en remuant de temps en temps. Les lardons vont rendre leur propre graisse, vous n'avez pas besoin d'ajouter de matière grasse supplémentaire.
2Lorsque les lardons sont dorés et croustillants, versez les pâtes crues dans la casserole. Mélangez bien les pâtes aux lardons pour qu'elles soient toutes bien enrobées de la graisse rendue.
3Déglacez la casserole avec le vin blanc. Versez le vin blanc sur les pâtes et les lardons et laissez mijoter à feu doux pendant environ une minute.
4Ensuite, ajoutez progressivement le bouillon de volaille chaud. Versez une première louche de bouillon et laissez les pâtes l'absorber avant d'en ajouter une autre. Continuez à ajouter du bouillon de la même manière jusqu'à ce que les pâtes soient presque cuites. Ce processus devrait prendre environ 10 à 12 minutes.
55 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez les petits pois. Mélangez soigneusement les petits pois aux pâtes et au bouillon, et laissez mijoter pendant les 5 minutes restantes.
6Juste avant de retirer la casserole du feu, ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien le fromage aux pâtes, aux lardons et aux petits pois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit crémeuse.
7Servez immédiatement et dégustez ce plat de pâtes savoureux et facile à réaliser. Vous pouvez ajouter une pincée de persil frais haché pour la décoration et une touche de fraîcheur si vous le souhaitez. Bon appétit !
