Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole et plongez-y les pâtes. Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente.
2Pendant la cuisson des pâtes, émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen.
3Coupez le jambon en petits dés et ajoutez-le aux oignons dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
4Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les petits pois au mélange oignons-jambon. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que cela n'attache.
5Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez-les.
6Ajoutez la crème fraîche à la préparation oignons-jambon-petits pois dans la poêle. Mélangez bien et laissez la sauce épaissir à feu doux en remuant constamment.
7Dès que la sauce commence à bouillir, ajoutez les pâtes égouttées et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
8Servez immédiatement les pâtes dans des assiettes creuses.
9Ajoutez une généreuse pincée de parmesan râpé sur chaque assiette pour plus de saveur.
