Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer les pois gourmands et détachez-les en fines lamelles. Ensuite, émincez délicatement les champignons.
2Enlevez le gras du jambon et coupez-le en petits morceaux. Faites cuire le gras à feu doux dans un mélange beurre-huile pendant 4 à 5 minutes.
3Incorporez le jambon au gras cuit et ajoutez les petits pois ainsi que les pois gourmands. Laissez cuire le tout à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
4Ajoutez la crème fraîche au mélange, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
5Pendant la cuisson des légumes et du jambon, faites cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
6Égouttez les pâtes et versez-les dans la sauce crémeuse. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
7Servez votre plat chaud, parsemé de parmesan râpé pour une touche gourmande.
