Préparation15min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. N'hésitez pas à les goûter pour vérifier la cuisson. Egouttez-les et réservez-les.
2Préparez la sauce. Dans un saladier, mélangez les tomates coupées en petits morceaux, les amandes grossièrement hachées, les anchois finement hachés, l'ail haché et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3Ajoutez le basilic haché à la sauce. Vous pouvez en ajouter plus ou moins selon vos préférences.
4Incorporez les pâtes cuites à la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce.
5Laissez reposer la pasta au frais pendant au moins deux heures. Cela permettra aux saveurs de se développer et de mieux s'imprégner dans les pâtes.
6Servez la pasta bien fraîche, décorée de quelques feuilles de basilic frais. Vous pouvez également ajouter un filet d'huile d'olive et quelques copeaux de parmesan.
