Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir une casserole d'eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les cuire, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche avec la gousse d'ail écrasée. Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
4Lorsque les lardons sont cuits, ajoutez-les à la crème fraîche. Incorporez également le basilic finement coupé.
5Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez-y le jaune d'œuf, le mélange crème-lardons-basilic et, si vous le souhaitez, du gruyère râpé.
6Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Servez immédiatement et dégustez !
