Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par les lardons ! Dans une poêle bien chaude, faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils craquent sous la dent. Retirez l'excès de gras, puis remettez-les sur feu vif pour les faire griller. Réservez-les ensuite.
2Passons à la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu vif. Une fois mousseux, incorporez la farine en une seule fois. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir un roux blond. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu moyen pendant 5 à 10 minutes sans cesser de remuer. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
3Préparez le four et les pâtes : Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire les pâtes 'al dente' dans un grand volume d'eau salée en suivant les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et versez-les dans un plat à gratin. Ajoutez les lardons dorés et mélangez délicatement.
4Assemblage et cuisson : Nappez les pâtes de la béchamel crémeuse. Parsemez généreusement de fromage râpé. Enfournez le plat pendant 20 minutes environ, le temps que le fromage gratine et que le gratin soit bien chaud.
5Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Accompagné d'une salade verte, ce plat savoureux fera le bonheur de tous les gourmands. Bon appétit !
