feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Pâtes crémeuses au potiron

Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Éplucher le potiron et couper en morceaux.

2Le faire cuire 15 minutes dans 2 litres d'eau bouillante, et égoutter.

3Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.

4Mixer le tout et réserver.

5Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer le parmesan en fine couche.

6Faire cuire 10 minutes à 200 °C (surveiller pour éviter que ça ne brûle).

7Faire bouillir 2 L d'eau salée et y cuire les pâtes 10 minutes.

8Égoutter.

9Nettoyer et éplucher les champignons. Les couper en tranches fines.

10Couper le jambon en fines lanières.

11Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.

12Y faire revenir les pâtes, les champignons et le jambon.

13Saler et poivrer.

14Ajouter le crémeux de potiron, le parmesan émietté.

15Décorer de feuilles de basilic et servir chaud.

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