Pâtes sauce maquereau et tomates

Étapes de réalisation

1Suivez les instructions fournies sur l'emballage.

2pendant la cuisson des pâtes, épluchez et émincez l'oignon. Faites-le fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu doux.

3une fois l'oignon translucide, incorporez l'ail épluché et haché, ainsi que les filets d'anchois.

4écrasez légèrement les anchois avec une cuillère en bois et mélangez-les aux trois quarts des tomates concassées. Laissez mijoter quelques minutes à feu moyen, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Si besoin, ajoutez un peu d'eau pour obtenir une sauce onctueuse.

5incorporez les filets de maquereaux coupés en morceaux et les olives à la sauce.

6si vous appréciez le piquant, ajoutez un peu de piment à votre convenance.

7égouttez les pâtes cuites et versez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

8avant de servir, parsemez le plat des tomates cerises crues coupées en deux et du basilic frais finement ciselé.

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