Pavé de saumon en papillote

Étapes de réalisation

1Éplucher et couper les carottes en petits bâtonnets.

2Éplucher et émincer l'oignon rouge en lamelles.

3Nettoyer, retirer les pépins et couper le poivron vert en morceaux.

4Allumer votre four à 180°C (thermostat 6) et le laisser préchauffer.

5Déposer deux feuilles de papier aluminium sur votre plan de travail.

6Placer au centre de chaque feuille un pavé de saumon.

7Répartir les carottes, l'oignon rouge et le poivron vert sur les pavés de saumon.

8Arroser chaque papillote de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.

9Saler et poivrer à votre convenance.

10Refermer soigneusement les papillotes en repliant les bords du papier aluminium.

11Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson.

12Enfourner pendant 20 minutes environ, en surveillant la cuisson du saumon. Le poisson doit être cuit à cœur mais rester moelleux.

13Servir les papillotes de saumon accompagnées de riz blanc. Vous pouvez ouvrir les papillotes directement dans l'assiette pour libérer les délicieuses saveurs des légumes et du jus de cuisson.

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