Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Râpez finement le gingembre à l'aide d'une râpe à muscade.
2Dans un bol, mélangez le gingembre râpé avec l'huile, la sauce soja et le jus d'un citron.
3Déposez les pavés de saumon dans la marinade préparée. Assurez-vous qu'ils soient bien enrobés.
4Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Découpez quatre grandes feuilles de papier aluminium. Sur chaque feuille, déposez un pavé de saumon mariné.
7Salez et poivrez les pavés de saumon selon votre goût.
8Ajoutez quelques fines rondelles de citron, des tomates cerises coupées en deux, et un brin de coriandre sur chaque pavé.
9Versez un peu de marinade sur chaque pavé.
10Refermez soigneusement les papillotes en rabattant les bords du papier aluminium pour former un paquet hermétique.
11Déposez les papillotes fermées sur une plaque de cuisson.
12Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, selon l'épaisseur des pavés de saumon.
13Sortez les papillotes du four et laissez reposer quelques minutes avant de les ouvrir.
14Servez les papillotes de saumon accompagnées d'un riz safrané. N'hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron sur chaque papillote avant de déguster.
