Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par découper les pavés de saumon et les avocats en petits cubes d'environ 2 cm. N'hésitez pas à les couper tous en même temps, c'est plus pratique !
2Une fois les cubes prêts, on les place dans un grand bol et on ajoute le jus d'un demi citron vert. Mélangez bien pour que les cubes de saumon et d'avocat soient tous bien enrobés de jus de citron.
3Maintenant, passons aux légumes. Hachez finement l'oignon rouge, puis coupez les tomates cerises et la coriandre en fines lamelles. Ajoutez le tout au bol avec le saumon et l'avocat. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4Pour relever le tout, ajoutez un peu de poivre 5 baies, de piment d'Espelette et de sel à votre goût. Mélangez à nouveau pour que les épices et le sel soient bien répartis.
5C'est presque fini ! Il ne vous reste plus qu'à couvrir votre bol de film alimentaire et à le placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Plus il reposera, plus les saveurs se mélangeront et votre tartare sera délicieux.
6Au moment de servir, n'hésitez pas à accompagner votre tartare de saumon à l'avocat d'une petite salade de roquette fraîche. C'est un mariage parfait !
