Petits gâteaux à la crème de marron

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs et le sucre. Le mélange doit blanchir et devenir mousseux.

2Incorporez la crème de marron et le beurre mou, toujours en fouettant jusqu'à obtenir une texture homogène.

3Troquez votre fouet pour une spatule ou une cuillère en bois. Ajoutez la farine et le lait en plusieurs fois, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

4Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement des petits moules à muffins ou tapissez-les de caissettes en papier.

5Répartissez la pâte dans les moules, en les remplissant aux 3/4.

6Enfournez les petits gâteaux et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

7Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.

8Dégustez tièdes ou à température ambiante, nature ou accompagnés d'une garniture de votre choix : crème fouettée, glace à la vanille, fruits rouges...

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