Préparation2h
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au centre. Ajoutez-y le lait tiède et la levure émiettée. Mélangez délicatement le lait et la levure pour les dissoudre.
2Sur les bords du puits, ajoutez une pincée de sel et une pincée de sucre. Mélangez légèrement.
3Cassez un œuf dans le puits et ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux.
4Pétrissez la pâte pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.
5Formez une boule avec la pâte, placez-la dans le saladier, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la reposer pendant 1 heure à température ambiante. La pâte va doubler de volume.
6Après le temps de repos, divisez la pâte en 6 parts égales. Formez des boules avec chaque part et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7Badigeonnez les boules de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau et parsemez-les de graines de sésame.
8Laissez les pains reposer pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C.
9Enfournez les pains pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir complètement.
10Pendant ce temps, faites cuire les steaks à votre convenance.
11Coupez les pains en deux. Tartinez généreusement les deux faces de sauce BBQ.
12Sur la base du pain, déposez une tranche de bacon, une tranche de cheddar, le steak, une autre tranche de cheddar, une autre tranche de bacon et deux rondelles de tomate.
13Refermez le burger avec la partie supérieure du pain.
14Pour faire fondre le fromage, vous pouvez passer le burger quelques minutes au four.
15Servez chaud et savourez votre délicieux burger !
