Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un bol, unissez la crème fraîche, la mayonnaise et l'huile d'olive. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, puis mélangez énergiquement. Laissez reposer au frais jusqu'au moment de servir.
2Allumez votre four en position gril. Hachez finement les noix. Pelez et émincez l'ail. Coupez les olives en deux, retirez les noyaux et hachez-les également.
3Dans un saladier, combinez le steak haché, les noix et olives hachées, l'ail émincé, les oignons et les œufs entiers. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma et du cumin. Mélangez bien jusqu'à obtenir une farce homogène.
4Farinez vos mains et façonnez 6 croquettes de taille moyenne. Déposez-les dans un plat allant au four. Enfournez sous le gril pendant 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
5Une fois les croquettes cuites, retirez-les du four et maintenez-les au chaud. Laissez le four en position gril. Incisez les pains pita dans le sens de l'épaisseur et placez-les sur une grille allant au four. Faites-les griller pendant 2 minutes.
6Sortez les pains pita du four et insérez-y les croquettes de viande. Tartinez l'intérieur des pains avec la sauce que vous avez préparée.
7Nettoyez et coupez la tomate en rondelles. Lavez et essorez les feuilles de laitue. Insérez les rondelles de tomate et les feuilles de laitue dans les pitas. Dégustez sans attendre ces délicieux pitas aux croquettes de steak haché, pendant qu'ils sont encore chauds.
