Poivrons farcis

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

2Lavez soigneusement les poivrons et séchez-les.

3A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez délicatement le chapeau des poivrons en le conservant.

4Evidez ensuite les poivrons en retirant les pépins et les parties blanches à l'intérieur.

5Réservez les poivrons évidés de côté.

6Hachez finement l'oignon, l'ail et le persil.

7Trempez le pain de mie dans du lait tiède pour le ramollir. Il doit être bien imbibé mais pas détrempé.

8Essorez le pain de mie et émiettez-le dans un saladier.

9Ajoutez à la farce le hachis d'oignon, d'ail et de persil.

10Incorporez la viande hachée, l'œuf, le riz cuit, le fromage râpé et les épices.

11Mélangez soigneusement l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une farce homogène.

12Garnissez les poivrons évidés de la farce en tassant légèrement.

13Remettez les chapeaux des poivrons sur la farce.

14Disposez les poivrons farcis dans un plat à four.

15Versez un fond d'eau dans le plat pour éviter que les poivrons ne dessèchent pendant la cuisson.

16Enfournez les poivrons farcis et laissez cuire pendant 1 heure à 200°C.

17A mi-cuisson, retournez délicatement les poivrons pour assurer une cuisson uniforme.

18A la fin de la cuisson, vérifiez que les poivrons sont tendres en les piquant avec la pointe d'un couteau.

19Servez les poivrons farcis chauds, accompagnés d'une salade verte ou de féculents.

Commentaires

Recettes similaires

•  Poivrons farcis à la viande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Courgettes farcies à la viande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 45min
  • 1h45

•  Lasagnes aux légumes et au bœuf

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +8
  • 1h
  • 40min

•  Farcis de légumes au boeuf

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 30min
  • 30min