Préparation20min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les poivrons, puis séchez-les avec un torchon propre.
2Coupez chaque poivron en deux dans le sens de la longueur.
3À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez délicatement les pépins et les parties blanches qui se trouvent à l'intérieur des poivrons. Il ne doit rester que la chair.
4Prenez l'un des demi-poivrons et coupez-le en petits dés d'environ 1 cm de côté.
5Versez la crème fraîche dans un saladier.
6Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits morceaux, puis mélangez bien le tout avec une cuillère ou une fourchette.
7Assaisonnez la farce avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
8Ciselez la ciboulette et ajoutez-la à la préparation.
9Saupoudrez la farce d'herbes de Provence, puis mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
10Incorporez enfin les dés de poivrons que vous avez préalablement coupés.
11Prenez les huit demi-poivrons que vous avez préparés et répartissez la farce à l'intérieur de chacun d'eux, en les remplissant généreusement.
12Découpez de grandes feuilles de papier aluminium et enveloppez individuellement chaque demi-poivron farci en refermant hermétiquement le paquet.
13Si possible, préchauffez votre barbecue à feu moyen-vif.
14Déposez les paquets de poivrons farcis directement sur la grille du barbecue et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
15Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez les paquets du barbecue et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir.
16Ouvrez délicatement les paquets de papier aluminium en prenant garde à la vapeur chaude qui s'en échappera.
17Servez les demi-poivrons farcis bien chauds, accompagnés de la sauce de votre choix (tomates concassées, sauce au yaourt, etc.) et d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
