Préparation10min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 190°C.
2Pendant que le four chauffe, coupez le poivron en lamelles régulières. Vous avez le choix de le cuire à la vapeur pour une version light, ou de le plonger dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes. L'important est qu'il soit bien tendre à la fin de la cuisson.
3Munissez-vous d'une première tranche de pain de mie et étalez une fine couche de concentré de tomate sur toute sa surface.
4Déposez délicatement la tranche de jambon par dessus, en veillant à bien la centrer.
5Vient maintenant le tour du poivron cuit. Ajoutez-le sur le jambon, en répartissant les lamelles harmonieusement.
6Assaisonnez à votre goût avec une pincée de sel et de poivre. Parsemez ensuite du chèvre frais émietté ou coupé en fines tranches, selon vos préférences.
7Prenez la deuxième tranche de pain de mie et tartinez généreusement l’intérieur avec du pesto. Refermez délicatement votre sandwich en assemblant les deux tranches.
8Placez le sandwich sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le pour environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.
9Une fois cuit, sortez votre savoureux croque-monsieur du four et dégustez-le bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
