Pomme caramélisée au fromage blanc

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer la pomme : épluchez-la, retirez le cœur et coupez-la en petits cubes réguliers.

2Faites fondre le sucre dans une poêle à feu doux. Remuez délicatement jusqu'à ce qu'il prenne une couleur légèrement dorée.

3Ajoutez la pomme coupée en brunoise dans la poêle avec le sirop caramélisé et la cannelle. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la pomme soit légèrement caramélisée.

4Versez ensuite l'eau dans la poêle et laissez mijoter à feu doux. La pomme doit devenir fondante et le caramel se dissoudre dans l'eau.

5Pendant ce temps, versez le fromage blanc dans un ramequin ou un petit bol.

6Une fois la pomme fondante, retirez la poêle du feu et versez-la immédiatement sur le fromage blanc dans le ramequin.

7Servez le dessert tiède ou froid, selon vos préférences.

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