Pochettes aux pommes et au fromage blanc

Étapes de réalisation

1Préparez la garniture : Mélangez le sucre et la cannelle au fromage blanc. Ajoutez les raisins. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Arrosez-les de jus de citron et incorporez-les à la préparation.

2Passez à la pâte : Versez la farine dans un récipient et formez un puits au centre. Mélangez la levure avec une cuillère à café de sucre, quelques cuillères de lait et un peu de farine prélevée sur les bords. Laissez reposer 10 minutes.

3Incorporez ensuite le reste de lait et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et non collante. Ajustez la texture en ajoutant de la farine ou un peu d'eau si nécessaire. Couvrez la pâte et laissez-la doubler de volume dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

4Une fois la pâte levée, pétrissez-la à nouveau et divisez-la en 6 parts égales. Formez des boules et étalez-les finement en forme de cercle.

5Déposez une cuillère de garniture au centre de chaque cercle. Repliez la pâte sur elle-même pour former un chausson et pincez les bords à l'aide d'une fourchette.

6Badigeonnez les chaussons de jaune d'œuf et enfournez-les à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes. Laissez-les refroidir légèrement avant de déguster !

Commentaires

Recettes similaires

•  Aumônières de galettes au poirea...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 30min
  • 5min

•  Crêpes aux pommes flambées avec ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 20min

•  Tarte aux pommes amandine

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min

•  Tarte aux pommes amandine

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min