Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par bien préparer la pomme. Après l'avoir lavée consciencieusement, découpez-la en quatre sur votre planche à découper. Prenez ensuite chaque quartier et pelez-le délicatement, en veillant à ne pas retirer trop de chair. Retirez le cœur de la pomme et les pépins, puis coupez chaque quartier en fines tranches.
2Maintenant, passons à la cuisson. Placez les tranches de pomme sur une poêle antiadhésive, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Faites chauffer la poêle à feu doux pendant 10 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson.
3Augmentez ensuite le feu pour faire dorer les tranches de pomme. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis réduisez à nouveau le feu. Saupoudrez les tranches de quelques pincées de sucre. Retournez-les une dernière fois pour que le sucre se trouve en dessous.
4Servez les tranches de pomme caramélisées chaudes, directement à la sortie de la poêle.
