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Tarte tatin aux pommes

Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Commencez par réaliser un caramel. Dans une casserole, faites fondre du sucre en morceaux avec un peu d'eau. Patience, remuez doucement sans faire bouillir. Une fois le caramel obtenu, versez-le dans votre moule à manqué en le répartissant bien sur le fond.

2Pelez soigneusement vos pommes et coupez-les en quartiers. Disposez harmonieusement ces quartiers sur le caramel dans votre moule. Laissez parler votre créativité !

3Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre, créant ainsi une texture onctueuse. Incorporez ensuite les œufs entiers un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

4Ajoutez ensuite la farine et la levure, en les tamisant au préalable pour une texture plus légère. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.

5Versez délicatement cette pâte sur les pommes caramélisées dans votre moule. Répartissez-la uniformément pour que la magie opère à la cuisson.

6Enfournez votre tarte tatin dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire pendant 30 minutes.

7Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte refroidir légèrement avant de la démouler. Attention, le caramel sera chaud !

8Savourez votre délicieuse tarte tatin encore tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse. Un délice !

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