Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par laver et sécher soigneusement vos pommes.
2À l'aide d'un couteau pointu, entaillez légèrement les pommes au niveau des queues.
3Insérez un bâtonnet à glace dans chaque entaille pour pouvoir les manipuler facilement.
4Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé et en la badigeonnant d'huile à l'aide d'un pinceau.
5Dans une casserole adaptée, mélangez le lait, le beurre, le sucre en poudre et 3 cuillères à soupe de miel.
6Faites chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il frémisse.
7Laissez mijoter pendant 25 minutes à feu doux, en remuant régulièrement avec une cuillère. Le mélange doit épaissir et prendre une belle couleur caramel.
8Retirez la casserole du feu et trempez la moitié de chaque pomme dans la préparation caramélisée.
9Versez des noisettes concassées dans un plat creux et roulez-y les pommes enrobées de caramel pour les recouvrir entièrement.
10Déposez les pommes caramélisées sur la plaque de cuisson et laissez-les durcir complètement.
11Une fois refroidies, vos pommes caramélisées aux noisettes sont prêtes à être dégustées !
