Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes et coupez-les en dés de taille similaire. Disposez les pommes en une couche uniforme dans un plat à gratin. Arrosez-les ensuite du jus de citron et du kirsch, en veillant à ce que chaque morceau de pomme soit bien imbibé.
2Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et commencez à malaxer le tout avec vos mains. Le mélange ressemblera d'abord à du sable grossier, mais continuez à travailler la pâte jusqu'à obtenir une texture grumeleuse et homogène.
3Ajoutez les noisettes (ou les noix, selon votre préférence) sur les pommes dans le plat à gratin. Répartissez-les uniformément. Prenez ensuite la pâte et émiettez-la grossièrement au-dessus des pommes avec vos mains. La pâte doit former une couche irrégulière et généreuse recouvrant les pommes et les noix.
4Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire en fonction de la puissance de votre four et de la coloration de la pâte. La surface doit être dorée et légèrement croustillante.
5Une fois la cuisson terminée, sortez le crumble du four et laissez-le tiédir quelques minutes. Servez-le tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille. La glace à la vanille apportera une touche de fraîcheur et de douceur qui contrebalancera la texture légèrement croustillante du crumble et l'acidité des pommes.
6Savourez ce dessert réconfortant et partagez-le avec vos proches !
