Pommes de terre farcies

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et laver soigneusement vos pommes de terre. À l'aide d'un vide-pomme ou d'un couteau, creusez un large trou au centre de chaque pomme de terre, en veillant à ne pas percer la peau. Salez l'intérieur des pommes de terre et réservez-les dans un plat allant au four.

2Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'œuf, l'assaisonnement, les épices et la coriandre hachée. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3Remplissez chaque pomme de terre avec la farce préparée, en tassant légèrement. Découpez un petit oignon et placez-le au fond du plat allant au four. Saupoudrez ensuite les pommes de terre de fromage râpé et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

4Versez un petit verre d'eau dans le fond du plat pour éviter que les pommes de terre ne sèchent pendant la cuisson. Couvrez ensuite le plat hermétiquement avec du papier aluminium. Enfournez les pommes de terre farcies dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 1 heure.

5Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec un couteau. Si la lame s'enfonce facilement, c'est que les pommes de terre sont cuites. Sortez le plat du four, retirez le papier aluminium et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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