Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Epluchez les carottes et coupez-les en fines lamelles (juliennes).
2Lavez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux (quartiers).
3Plongez les pommes de terre et les carottes dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire 20 minutes.
4Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les lardons et les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre. Ajoutez un œuf cru et mélangez bien.
6Façonnez des boulettes de viande avec la préparation et faites-les cuire dans une autre poêle avec un peu d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et que la viande ne se défasse plus.
7Une fois les boulettes cuites, ajoutez le pot de sauce tomate dans la poêle et laissez mijoter à feu doux.
8Vérifiez la cuisson des pommes de terre et des carottes. Egouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les lardons et les oignons.
9Ouvrez la boîte de petits pois et égouttez-les. Incorporez-les ensuite au mélange dans la poêle.
10Ajoutez les boulettes de viande à la sauce tomate et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
