Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Nettoyez les pommes de terre sous l'eau en les frottant avec une brosse.
3Disposez-les dans un plat allant au four sur un lit de gros sel.
4Enfournez les pommes de terre pour 40 à 45 minutes.
5Dans un bol, mélanger le sel et le poivre.
6Ajouter le vinaigre.
7Tout en fouettant, incorporer progressivement l'huile jusqu'à obtenir une vinaigrette bien homogène.
8Égoutter le thon en boîte et l'émietter à l'aide d'une fourchette.
9Nettoyer le céleri et l'émincer finement.
10Laver la pomme, la couper en deux, retirer le trognon et la détailler en petits dés.
11Dans un saladier, réunir le thon émietté, le céleri émincé et les dés de pomme.
12Assaisonner avec la vinaigrette préparée précédemment et mélanger délicatement le tout.
13Vérifier la cuisson des pommes de terre en les piquant : la lame d'un couteau doit s'y enfoncer facilement.
14Ouvrir chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, sans les couper complètement.
15Répartir la préparation au thon sur les pommes de terre ouvertes.
16Ajouter quelques brins d'aneth frais pour décorer.
17Servir immédiatement pour savourer les pommes de terre et leur garniture bien chaudes.
