Préparation15min
Cuisson50min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Placez les pommes de terre non épluchées dans une casserole et couvrez-les d'eau.
2Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement dans la chair.
3Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement.
4Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
5A l'aide d'une cuillère, creusez délicatement la chair des pommes de terre en laissant une bordure d'environ 1 cm.
6Réservez la chair creusée dans un bol.
7Écrasez la chair des pommes de terre à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
8Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et de l'emmental râpé à la purée.
9Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, en ajustant les quantités selon votre goût.
10Remplissez les moitiés de pommes de terre creusées avec la purée mélangée.
11Disposez les pommes de terre farcies dans un plat allant au four.
12Parsemez éventuellement de fromage râpé supplémentaire.
13Enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et légèrement doré.
14Servez les pommes de terre farcies gratinées bien chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix.
