Préparation15min
Cuisson1h10
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les pommes de terre sans les peler. Séchez-les ensuite délicatement à l'aide d'un torchon propre.
2Disposez les pommes de terre dans un plat à four adapté à leur taille. Ajoutez ensuite les gousses d'ail non pelées et les feuilles de laurier pour parfumer le plat.
3Versez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre et mélangez délicatement afin de les enrober uniformément. N'hésitez pas à utiliser vos mains pour vous assurer que toutes les faces des pommes de terre sont bien imprégnées d'huile.
4Parsemez ensuite les pommes de terre de gros sel de manière homogène. La quantité de sel dépendra de vos goûts, mais n'hésitez pas à être généreux pour relever le plat.
5Préchauffez votre four à 180°C. Une fois chaud, enfournez le plat contenant les pommes de terre et laissez cuire pendant environ 1 heure et 10 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des pommes de terre, il est donc important de les surveiller régulièrement.
6Pendant la cuisson, mélangez les pommes de terre de temps en temps à l'aide d'une spatule pour qu'elles dorent uniformément. Vous pouvez également les arroser avec le jus de cuisson pour les humidifier et éviter qu'elles ne sèchent.
7Une fois les pommes de terre cuites, la peau doit être légèrement croustillante et la chair moelleuse. Vérifiez la cuisson en piquant une pomme de terre avec une fourchette : elle doit s'enfoncer facilement.
8Sortez le plat du four et laissez les pommes de terre reposer quelques minutes avant de les servir. Vous pouvez les déguster telles quelles, accompagnées d'une salade ou d'une viande rôtie. Bon appétit !
