Potée au petit salé

Étapes de réalisation

1Commencez par bien laver et préparer vos légumes. Si besoin, pelez-les et rincez-les soigneusement.

2Dans une cocotte en fonte ou en inox avec couvercle, versez un filet d'huile d'olive.

3Ajoutez le petit salé coupé en morceaux et les légumes préparés.

4Poivrez à votre convenance, mais évitez d'ajouter du sel car le petit salé est déjà bien salé.

5Laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures (120 minutes) sur une plaque à induction réglée sur 3 ou sur un feu doux au gaz.

6Une fois la cuisson terminée, votre plat est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le, avec modération, d'un verre de vin rouge ou rosé selon vos préférences.

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