Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, munissez-vous de vos pommes et, avec un geste délicat, évidez-les sans les peler. Gardez précieusement ces délicats réceptacles de saveurs.
2Transformez ensuite vos pommes en fines tranches, en les coupant en 4 quartiers réguliers.
3Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et saisissez vos tranches de pommes jusqu'à ce qu'elles arborent une belle couleur dorée. Réservez-les ensuite dans une assiette, le temps de poursuivre votre préparation.
4Passez maintenant aux oignons. Coupez-les en tranches régulières et faites-les dorer à leur tour dans la poêle avec un peu de beurre. Veillez à les garder entières pour un rendu esthétique et savoureux. Réservez-les ensuite aux côtés des pommes.
5Poursuivez avec le boudin : coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
6L'assemblage final : déposez vos tranches de pommes sur une plaque allant au four. Surmontez chaque tranche d'une tranche d'oignon et d'une rondelle de boudin (voire deux si la pomme est généreuse).
7Enfournez vos bouchées gourmandes pour une dizaine de minutes, le temps que les saveurs se marient et que le boudin se réchauffe à cœur.
8Une fois le temps écoulé, sortez vos bouchées du four et dégustez-les bien chaudes pour une explosion de saveurs en bouche.
