Préparation20min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement votre oignon.
2Dans une cocotte, faites fondre une noisette de beurre avec un filet d'huile d'olive à feu doux.
3Faites ensuite dorer votre oignon dans le mélange beurre-huile.
4Pendant ce temps, lavez et épluchez vos pommes de terre. Si elles sont grosses, coupez-les en quatre.
5Coupez vos saucisses en petits morceaux.
6Ajoutez les morceaux de saucisses à la cocotte et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7Incorporez ensuite le concentré de tomate et remuez bien. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes à feu doux.
8Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte et recouvrez-les d'eau.
9Glissez le bouquet garni et la gousse d'ail non pelée dans la cocotte. Salez et poivrez généreusement.
10Laissez mijoter environ 25 minutes à feu moyen.
11Pendant ce temps, préparez une liaison en mélangeant la maïzena avec 3 cuillères à soupe d'eau froide.
12Après les 25 minutes de cuisson, versez la liaison dans la cocotte et mélangez bien. Laissez mijoter encore 3 minutes à feu doux.
13Servez bien chaud et régalez-vous!
