Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Séparer les cuisses de poulet en deux.
2Les faire dorer dans une sauteuse pendant 25 minutes.
3En parallèle, cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant 25 minutes.
4Laisser refroidir les pommes de terre, puis les éplucher et les couper en rondelles.
5Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
6Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir un roux.
7Verser le lait progressivement tout en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
8Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade.
9Laisser épaissir la béchamel à feu doux pendant quelques minutes.
10Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
11Dans la sauteuse avec le poulet, ajouter les pommes de terre en rondelles, la béchamel aux champignons et assaisonner de sel et de poivre.
12Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
13Servir chaud et déguster.
