Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Coupez le poulet en petits dés et transvasez-le dans un saladier.
2Ajoutez l'ensemble des épices que vous avez choisies, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le jus d'orange fraîchement pressé. Mélangez soigneusement afin d'enrober uniformément le poulet.
3Recouvrez le saladier de film alimentaire et laissez mariner tranquillement pendant 30 minutes. Cette étape permettra aux saveurs de se développer et d'imprégner le poulet.
4Une fois le temps de marinade écoulé, versez le contenu du saladier dans une poêle bien chaude. Vous n'aurez pas besoin d'ajouter de matière grasse supplémentaire grâce à l'huile d'olive de la marinade.
5Baissez le feu et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe délicatement le poulet. La cuisson devrait durer une dizaine de minutes environ.
6Pour équilibrer le goût et adoucir l'acidité de l'orange, ajoutez une pincée de sucre en fin de cuisson. Mélangez délicatement et laissez mijoter encore quelques instants.
7Votre poulet à l'orange est prêt ! Accompagnez-le d'un riz basmati parfumé, d'une purée de patates douces, ou de légumes de saison rôtis au four pour un repas savoureux et complet.
