Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper vos escalopes de poulet en petits dés ou en fines lamelles. Réservez-les ensuite dans un récipient.
2Épluchez vos gousses d'ail et hachez-les finement. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez l'ail. Laissez revenir quelques instants en remuant.
3Incorporez d'un seul coup la farine à la préparation tout en mélangeant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez ensuite la crème liquide, salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter doucement à feu doux.
4Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y dorer les dés de poulet en les retournant régulièrement. Réservez-les ensuite.
5Lavez et émincez finement les champignons. Ajoutez-les à la casserole contenant la sauce crémeuse et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes environ.
6Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la casserole contenant la sauce aux champignons.
7Incorporez les dés de poulet à la préparation et mélangez délicatement l'ensemble. Parsemez de parmesan râpé et dégustez ce délicieux plat de pâtes au poulet Alfredo bien chaud.
