Préparation45min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumer le four à 200°C (thermostat 7).
2Découper les escalopes de poulet en petits dés.
3Faire rissoler les morceaux de poulet dans une poêle avec un peu de matière grasse (huile d'olive ou beurre) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4Nettoyer et émincer finement l'oignon.
5Nettoyer et émincer les champignons.
6Faire revenir l'oignon et les champignons dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7Ecraser grossièrement les tomates pelées en gardant un peu de jus.
8Préparer la sauce tomate : dans une casserole, mélanger les tomates écrasées, le coulis de tomates, les champignons et oignons sautés, et rajouter le cube de bouillon émietté en mélangeant bien pour le dissoudre. Saler, poivrer et ajouter les herbes de votre choix. Laisser mijoter quelques minutes.
9Préparer la béchamel : dans une autre casserole, faire fondre la margarine. Incorporer la farine en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser le lait froid progressivement sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et lisse.
10Beurrer un plat à gratin.
11Déposer une fine couche de béchamel au fond du plat.
12Recouvrir de feuilles de lasagnes crues en les cassant pour les adapter à la taille du plat et en prenant soin de bien combler les espaces.
13Répartir le poulet cuit sur les pâtes.
14Napper généreusement de sauce tomate.
15Recommencer les couches : béchamel, pâtes, poulet, sauce tomate. Terminer par une couche de béchamel.
16Veiller à bien recouvrir les pâtes de béchamel pour qu'elles ne sèchent pas pendant la cuisson.
17Parsemer de fromage râpé et ajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus.
18Enfourner pendant 30 minutes.
19Passer le plat sous le grill les 5 dernières minutes pour obtenir un gratin bien doré.
20Sortir le gratin du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
